Fornecedores de equipamentos destacam inovações em equipamentos para queijaria

Apr 05, 2023

Admix Inc.

Ampco Pumps Co.

avioincar

Fromagex

Hart Design & Fabricação

Koss Industrial

abraçar

Reiser

Relco

Fluxo SPX

Staubli

MISTURA MÁGICA E PROCESSAMENTO CONTÍNUO

Admix's O Dynashear pode completar a mistura e a hidratação em apenas uma passagem rápida, aliviando as complicações quando as empresas misturam sabores e ingredientes em pó em líquidos e o misturador no tanque leva muito tempo para misturar ou deixa aglomerados para trás. Conectado à saída de um tanque de mistura, o poderoso design de rotor/estator de estágio duplo do Dynashear fornece umedecimento de pó extremamente eficiente, dispersão e total

emulsificação de ingredientes. Modelos de tamanho de laboratório para uma variedade de modelos de tamanho de produção estão disponíveis, oferecendo taxas de fluxo de 22 a 350 galões por minuto.

800-466-2369; www.admix.com/dynashear

BOMBA DE DESLOCAMENTO POSITIVO

A bomba de deslocamento positivo da série ZP1+ daAmpco Pumps Co. é um design patenteado exclusivo do ZP1+. É uma melhoria das comprovadas bombas de pistão circunferencial estilo COP da indústria. O ZP1+ usa um projeto de vedação de carregamento frontal que facilita a manutenção da vedação em espaços de produção lotados e instalações de bomba de difícil acesso simplesmente removendo a tampa frontal e os rotores. A tubulação pode permanecer conectada e não precisa ser removida da bomba para acessar a vedação. O ZP1+ está disponível em cinco tamanhos, começando com o tamanho do modelo 30 e maior. Cada tamanho de modelo possui duas opções de vedação.

414-643-1852; www.ampcopumps.com/zp1-plus-series

PRATELEIRAS DE ENVELHECIMENTO PLÁSTICO

avioincar's Prateleiras de envelhecimento de plástico são usadas para maturar, salgar e secar queijos, permitindo ótima ventilação e suporte dos produtos. A grelha permite maior ventilação para um melhor tempero e menor formação de mofo. A grelha empilhável é utilizada para salgar, secar e maturar queijos. A grelha é ideal para a maturação de queijos, sendo perfurada e elevada de forma a permitir uma circulação de ar óptima para melhorar e acelerar a maturação e reduzir a formação de bolores. A grade é empilhável e tem três alturas: 150, 180 e 210 mm. Robustas e estáveis, as estantes também podem ser facilmente empilhadas sobre pellets de euro ou sobre rodas. As prateleiras são feitas de polipropileno de grau alimentício, podem ser lavadas e são adequadas para armazenamento e transporte com um carrinho especial.

+39 335 6751190; www.avioincar.it

IVA DE QUEIJO

Fromagex trabalha em estreita colaboração com seus clientes e fornecedores para otimizar a qualidade de sua produção e a eficiência de suas operações. A empresa é parceira da Technical e tem se concentrado em projetar e fabricar máquinas e instalações completas em processos de produção de queijo desde 2001. As cubas de fabricação de queijo da empresa fornecem alta eficiência e rendimento, são automatizadas e confiáveis, flexíveis e variam em tamanho de 4.500 a 34.000 libras . Projetado com uma forma bicircular horizontal (duplo-O) que aumenta a relação superfície coalhada/volume para transmissão de calor mais rápida e distribuição uniforme, as cubas também oferecem corte reversível preciso e agitação com controle de velocidade para tamanho de grão altamente uniforme e minimização de finos. Há um fundo de cone duplo assimétrico com apenas uma saída para esvaziamento completo e rápido, e eles são compatíveis com USDA e certificados 3-A com uma interface amigável e sistema automático de pré-extração que remove até 70% do soro.

866-437-6624; www.fromagex.com

AUTOMATIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE QUEIJO

Hart Design & Fabricação fez parceria com a MilkyLAB para oferecer uma ampla gama de equipamentos para fabricação de queijos. Desde 1980, a MilkyLAB projeta e produz equipamentos e linhas de produção com sistemas automáticos para a produção de mussarela, queijo para pizza, mussarela analógica, queijo de corda, queijo para barrar/processado e ricota. Os modelos compactos combinam máquinas de estirar-moldar tudo em um, usando vapor ou água quente, o que é ideal para pequenas/médias produções de mussarela analógica, queijo de corda, queijo para pizza e queijos processados. Equipados com gerador elétrico de vapor (patente italiana) para produzir o vapor durante a fase de estiramento, proporcionam considerável economia de energia e maior rendimento do produto final.